Картофель «Айдахо»
Картофель «Айдахо» — одно из самых вкусных блюд на свете. И калорийное, к сожалению, тоже. Ну и что? Можно приготовить в качестве гарнира, а также как самостоятельное блюдо. Так как картофель готовится с кожурой, то рекомендуется подбирать качественные клубни без изьянов.
Ингредиенты:
картофель 500 г
сыр 150 г
оливковое масло Extra Virgin 50 г
паприка красная молотая 1 ч. л.
чеснок 3 зубчика
укроп свежий 1 ст. л.
соль по вкусу
перец свежемолотый смесь по вкусу
Приготовление:
Картофель тщательно вымыть при помощи щеточки, разрезать на дольки и отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. Буквально 4-5 минут, не более.
Мелко порубить укроп, чеснок продавить через пресс. Смешать укроп с чесноком, сладкой красной паприкой и оливковым маслом. Добавить чуть соли и перца. Сыр натереть на терке.
Слить воду с картофелея, добавить смесь и тщательно размешать.
Выложить картофель на противень с пергаментной бумагой и запекать в заранее разогретой до 190°С духовке 20 минут.
Через 20 минут вынуть противень и посыпать картофель натертым сыром. Запекать еще минут 15 до образования румяной корочки.
Хрустящий ароматный картофель «Айдахо» готов.
Приятного!
